『コロンビア ラ・リベエラ カルチャリング』 Roast Level：Light（浅煎り） Flavor：ライチLychee/レモンキャンディLemon Candy/フローラルFloral 希少なゲイシャ種とピンクブルボン種に、特別な発酵をかけたコーヒーです。様々なフルーツのニュアンスと華やかさ、キャンディのような甘さを感じます。普段とは違う、特別な一杯を味わいたい方におすすめです。 ラ・リビエラ農園は、コロンビアでいくつもの先進的な農園を運営するアンドレス・キセノが手掛けた農園です。この農園も所属するCafe Ubaは様々な発酵や精製の取り扱いに長け、先進的なコーヒーを生み出してきました。 こちらのコーヒーは、発酵の段階で果実由来のスターターカルチャーと酵母を加え、ステンレス製のタンクで繊細に発酵を管理するカルチャリング・バイオリアクターという手法が使われています。 様々なフルーツを感じていただける特別な一杯をぜひお楽しみください。 ※こちらの商品は数量限定でのご用意となります。 ※100g単位でのご用意となります。 ■ソーシャルグッドロースターズのプライムライン 焙煎前に、手作業で形の悪い豆や虫食いの豆等を取り除くハンドソーティング。この工程によりコーヒーは雑味がなく、よりクリアな味わいに仕上がります。ソーシャルグッドロースターズの熟練したスタッフがハンドソーティングを行ったしるしである「ソ済」のコーヒー豆は、私たちの誇りです。 ・ハンドドリップの美味しい淹れ方レシピ https://www.instagram.com/tv/B_UDL31Djfr/ ▽生豆農園情報(Country /Plantation /Processing /Roast Level) コロンビア/ラ・リビエラ農園/カルチャリング・ウォッシュト/浅煎り https://x.gd/ucfWq